Skip to Content

салаты и закуски

Рецепты Салатов и Закусок

Салат – одно из наиболее любимых и популярных блюд для большинства из нас. Ведь рецепты салатов – это скорость приготовления и неповторимый вкус. Салаты не нужно разогревать: стоит лишь нарезать, имеющиеся под рукой компоненты, заправить растительным маслом, сметаной и майонез – и блюдо готово к употреблению. Сегодня салат являет собой абсолютно любую съедобную смесь: будь то мясную или морскую. Салат должен быть сочным и простым в приготовлении.

Салат по-королевски

Ингредиенты:

  • 300 г очищенных креветок
  • 200г малосольной красной рыбы
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г маслин
  • 2 яйца
  • 0,5 лимона
  • 1 помидор
  • Майонез
  • Сметана
  • Соль по вкусу

Салат из Кальмаров с Грибами

Ингредиенты:

  • 500 г кальмаров
  • 500 г шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 г плавленого сыра (желательно без лишних добавок)
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. майонеза
  • 120-150 г (1 стакан) очищенных грецких орехов
  • Соль по вкусу

Салат из Ветчины и Риса

Ингредиенты:

  • 200 г вареной ветчины
  • 2 небольших стручка сладкого перца
  • 4 свежих помидора
  • 150-200 г отварного рассыпчатого риса (для салата лучше брать круглый рис)
  • 4 ст.л. консервированного зеленого горошка
  • 2 яйца
  • Домашний майонез
  • Зеленый лук, зеленый салат, черный молотый перец, соль по вкусу

Салат Оливье

Ингредиенты:

Для салата

  • 300 г белого варенного мяса курицы либо индейки
  • 3 вареных картофелины
  • 1 соленый огурец
  • 1 свежий огурец
  • 100 г цветной вареной капусты
  • 2 свежих помидора
  • Корень молодого сельдерея
  • 2 ст.л. консервированного зеленого горошка
  • 2 ст.л. консервированной фасоли
  • 100 г вареной спаржи
  • 2 ст.л. майонеза

Для заправки:

  • 0.5 стакана (125 мл) растительного масла
  • 50 мл уксуса

Салат Мечта Мужчин

Ингредиенты:

  • 50 г макарон
  • 150 г телятины
  • 2 сырых яйца
  • 50 г сметаны
  • 1 помидор
  • Уксус, хрен, сахар, соль по вкусу

Салат с Говяжьей Печенью

Ингредиенты:

  • 200 г говяжьей печени
  • 120 г домашнего майонеза
  • 300 г шампиньонов
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 луковицы
  • Соль, зелень петрушки, черный молотый перец по вкусу

Заправки к Салатам и Закускам

заправка для салат

Салаты приобретают свой пикантный и уникальный привкус только благодаря правильно подобранным заправкам. Очень важно знать, какую именно заправку лучше применить к тому или иному сочетанию продуктов.

Заправка помогает насытить салат либо другого рода закуску не только питательными веществами, но и энергетической ценностью. Таким образом, сухой салат из зелени и маловодных овощей станет сочным и привлекательным на вид. Многие салаты просто не воспринимаются на вкус без наличия подходящей заправки.

Мясной салат

Ингредиенты:

  • 1 кг фарша (желательно говяжьего)
  • 200 г натертого сыра
  • 2 луковицы
  • 4 измельченных помидора
  • 6 листьев салата
  • 200 г томатного соуса
  • Приправы Орегано и Чили

Способ приготовления (рецепт мясного салата):

Сперва необходимо подрумянить говяжий фарш, затем добавить томатную пасту. Тушить до образования густой консистенции. Тщательно перемешать, охладить и добавить мелко натертый сыр, измельченные помидоры и луковицы. Отрегулировать вкус приправами.

Салат по Итальянски (с ветчиной и макаронами)

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 100 г яблок
  • 150 г свежей капусты
  • 200 г моркови
  • 80 г кореньев сельдерея
  • 50 г макарон
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 150 г майонеза
  • Сахар, соль по вкусу
RSS-материал